Каталог
*Автор статьи – Кристина Котилевская, кавист винотеки БонВин.
Какие розовые вина пить летом: гид от кависта БонВин
С приближением лета всё чаще хочется выбирать вина, которые созданы для тёплых вечеров, ужинов на террасах и долгих разговоров на свежем воздухе. Лёгкие, фруктовые, освежающие — именно такими становятся главные герои сезона. И, конечно, летом невозможно обойти стороной розовые вина: нежные или насыщенные, минеральные или ягодные, гастрономичные и удивительно универсальные.
О том, какие розе стоит попробовать этим летом, рассказывает кавист БонВин Кристина из винотеки на Пятницкой.
Если хочется лёгкости и летнего настроения
⸻ Marcel Martin, S de la Sablette, Coteaux Varois en Provence AOP розовое сухое
Прованс уже давно стал синонимом идеального летнего розе — воздушного и невероятно освежающего. В этом вине раскрываются оттенки арбуза, красных ягод и цветов с тонкими нотами грейпфрута.
Вино прекрасно подойдёт к тунцу, овощным салатам, лёгким блюдам из рыбы и белого мяса.
Фото: БонВин, фотограф Саша Жукова
⸻ Chateau de Montgueret, Le Petit Saint Louis, Rose de Loire AOC розовое сухое
Розе из долины Луары, где виноград выращен в коммуне Нюей-сюр-Лейон, очаровывает ароматами клубники, персика и акации с деликатным цитрусовым акцентом.
Особенно хорошо это вино сочетается с фруктовыми и овощными салатами, а также с птицей, если приготовить её на гриле.
⸻ Jaffelin, Pinot Noir Rose VdF розовое сухое
История винодельни насчитывает более 800 лет, и в этом розе чувствуется настоящий французский шарм. В бокале — ноты розы, сахарной ваты, лукума и красного апельсина.
Идеальная пара для суши, барбекю из птицы или камамбера с мёдом и грецкими орехами.
⸻ Calcada, Lago Rose, Vinho Verde DOC розовое полусухое
Из Франции переносимся в солнечную Португалию. Это лёгкое и яркое розе раскрывается оттенками дыни, лайма, клубники и манго.
Прекрасный выбор для летнего обеда с овощными салатами, креветками или блюдами из птицы.
⸻ Manz, Rose, 2023 розовое полусухое
Настоящее ягодное варенье в бокале: клубника, земляника и малина звучат здесь особенно сочно и выразительно.
Это розе отлично подойдёт к суши, тако с рыбой, пасте с креветками и даже пицце с креветками и ананасами.
Фото: БонВин, фотограф Саша Жукова
Если хочется более насыщенных и гастрономичных розе
⸻ Ayunta, Vulcanico Nerello Mascalese Rosato, Terre Siciliane IGT розовое сухое
Сицилия и вулканические почвы придают этому вину характер и глубину. В аромате — экзотические фрукты, цитрусы и сочные красные ягоды.
Особенно красиво раскроется с пастой в сливочном соусе, дыней с прошутто и морепродуктами на гриле.
⸻ Bodegas Franco-Espanolas, Diamante Rosado, Rioja DOCa розовое сухое
Испанское розе с темпераментом: яркие красные ягоды и выразительные цитрусовые оттенки делают его отличным гастрономическим сопровождением.
Попробуйте его с пиццей пепперони, выдержанными сырами, пастой или морепродуктами.
⸻ Jasci, Cerasuolo d'Abruzzo DOC розовое сухое
Более насыщенный стиль розе с оттенками спелой вишни, клубники, лайма и миндаля.
Подойдёт к пасте, овощному рагу и блюдам из говядины.
И, конечно, российские розе
Российские виноделы сегодня всё увереннее работают с розовыми винами, создавая интересные и очень гастрономичные стили.
⸻ Розе от Константина Дзитоева (КД) розовое сухое
В аромате — лепестки роз, малина, клубника, вишня и черешня.
Такое розе станет отличным сопровождением для тартара из лосося или тунца, мягких сыров, салатов с ростбифом и блюд из белого мяса.
⸻ Esse Rose розовое сухое
Нежное и выразительное вино с оттенками розы, лилии, малинового варенья и клубничной пенки.
Хорошо сочетается с мясными салатами, колбасками, лососем на гриле и мидиями в томатном соусе.
⸻ Олег Репин Розе розовое сухое
Яркое и свежее розе с нюансами красной смородины, клубники, яблока и леденцов.
Подойдёт к красной рыбе, молодым сырам и мясным закускам.
Всем розе!
Подписывайтесь на наш канал в телеграмме @bonwinru и канал в MAX
