Каталог
Сертифицированный продавец
Пти Клержо Шеври Кюве Кюв — белое шампанское блан де нуар из Пино Нуар с участка Chevry в коммуне Полизо, расположенной в Кот-де-Бар на юге Шампани. Лозы, высаженные в 1975 году, растут у подножия восточного склона рядом с рекой на известняковых почвах. Пино Нуар придаёт вину структуру, выразительную кислотность и оттенки красных ягод и садовых фруктов.
Вкус Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve свежий и энергичный, с оттенками красного яблока, айвы, лимона и красных ягод. Точная кислотность, деликатные пузырьки и лёгкая минеральная солоноватость сохраняются в продолжительном послевкусии.
Аромат раскрывается нотами красного яблока, ягод, лимонной цедры, белых цветов, жасмина, кориандра и свежей выпечки.
Цвет соломенно-золотистый, с тонкими и живыми пузырьками.
Ферментируется и выдерживается в нержавеющей стали; шампанское выпускается без добавления дозажного ликёра, с содержанием сахара 0 г/л.
Гастрономические сочетания
Шампанское рекомендуется к устрицам, морским гребешкам, сашими из белой рыбы, запечённой морской рыбе, ризотто с грибами и лёгким блюдам из птицы.