Каталог
Сертифицированный продавец
Ролан Шампьон Гран Экла — Шампанское блан де блан из Шардоне с лучших участков коммуны Шуийи Гран Крю в Кот-де-Блан. Виноградники расположены на меловых почвах, помогающих сохранять свежесть и кислотность ягод. Шардоне придаёт вину цветочные, цитрусовые и фруктовые оттенки, а тёплый урожай 2018 года формирует плотную текстуру и зрелый характер. Базовое вино ферментируется в стальных ёмкостях и проходит яблочно-молочную ферментацию.
Вкус Roland Champion Grand Éclat мощный и объёмный, с оттенками жёлтого яблока, груши, цитрусовых, сливочного крема и выпечки. Зрелая фруктовость сочетается с выраженной минеральностью и долгим свежим послевкусием.
Аромат раскрывается нотами белых цветов, жёлтых фруктов, сливочного масла, нуги и миндаля.
Цвет светло-золотистый, с тонкими и продолжительными пузырьками.
После розлива шампанское выдерживается в бутылке на дрожжевом осадке более семи лет и дополнительно отдыхает не менее шести месяцев.
Гастрономические сочетания
Шампанское рекомендуется к морским гребешкам, омарам, запечённой морской рыбе, блюдам из белого мяса и птице. При подаче к основным блюдам температура вина может составлять 10–12 °C.