Каталог
Сертифицированный продавец
Рожер Кулон Л’Омме — шампанское из старых виноградников хозяйства в Премьер Крю коммунах Монтань-де-Реймс. Лозы возрастом около 40–50 лет растут на восточных склонах с песчаными и меловыми почвами, содержащими кремень. Шардоне придаёт вину свежесть и цветочные оттенки, Пино Нуар отвечает за структуру и фруктовую глубину, а небольшая доля Менье смягчает купаж. Название L’Hommée происходит от старинной меры площади виноградника, которую один человек мог обработать за день.
Вкус Roger Coulon L’Hommée насыщенный и кремовый, с оттенками яблока, сушёного абрикоса, цитрусовых, специй и выпечки. Вино обладает точной кислотностью, выраженной минеральностью и продолжительным послевкусием.
Аромат раскрывается нотами садовых фруктов, сушёного абрикоса, цветков липы, бриоши и пряностей.
Цвет светло-золотистый, с тонкими пузырьками и устойчивой кремовой пеной.
Выдерживается около десяти месяцев на осадке в небольших дубовых бочках и полубочках, затем шампанское проводит в бутылке не менее пяти лет.
Гастрономические сочетания
Шампанское рекомендуется к лангустинам, морским гребешкам, запечённой рыбе, равиоли с чёрным трюфелем и другим сложным горячим закускам.