Цитадель Вив ле Корнишон — лимитированный французский джин из экспериментальной серии Les Excentriques. Основой служит Citadelle Original с композицией из 19 растительных компонентов, дополненной настоящими маринованными корнишонами. Огурцы выращиваются семейным хозяйством Maison Marc в Бургундии, собираются вручную и используются для получения отдельных ароматических дистиллятов. Необычный компонент придаёт классическому можжевеловому профилю свежие растительные, солёные и пикантные оттенки.
Вкус Citadelle Vive le Cornichon свежий, выразительный и сухой, с ведущими нотами можжевельника, зелёного корнишона и аниса. Солоноватые и уксусные оттенки переходят в продолжительное послевкусие с нюансами горчицы и маленького маринованного лука.
Аромат интенсивный и травянистый, с нотами можжевельника, аниса, свежей зелени, корнишона и пряного маринада.
Цвет прозрачный, кристально чистый.
Корнишоны мацерируются в водно-спиртовой смеси в течение шести дней. Полученные ароматические дистилляты соединяются с основой Citadelle Original.
Гастрономические сочетания
Джин рекомендуется использовать для Gin & Tonic, Dirty Martini и других несладких коктейлей. Он сочетается с раклетом, сырным фондю, выдержанными сырами и холодными мясными закусками.