Сертифицированный продавец
Coup de Coeur Cabernet Sauvignon Alcohol Free 2024 — это безалкогольное красное вино, произведённое из сорта Каберне Совиньон, в регионе Стелленбош. У него необычный метод винификации, так как он единственный частично создается путем карбонической мацерации целых гроздей (10%). Остальной виноград проходит традиционную винификацию при низкой температуре в стальных чанах и дубовых фудрах. По завершении яблочно-молочного брожения вино недолго выдерживают на осадке в контакте с дубом и проводят деалкоголизацию дорогостоящим методом вакуумной дистилляции. Затем следует стабилизация вина охлаждением до -4 ⁰С, длящаяся 72 часа, и розлив по бутылкам.
*Название Сoup de Coeur в переводе с французского означает"любовь с первого взгляда" или "сердцебиение". Сама этикетка вина не менее примечательна, чем название. Дизайн этикетки в виде сердца представляет ожидающее вас удовольствие от дегустации вина, линия на сердце — отображает рельеф знаменитой Столовой Горы, символа Кейптауна, цвет сердца — символизирует океан, который омывает ЮАР с трех сторон, а фоновый цвет за сердцем олицетворяет собой сорт винограда, использованный для изготовления вина.
