Каталог
Montes Alpha M Apalta DO 2020 in a wooden box 1.5 л — это исключительное по качеству вино, произведённое из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, в долине Кольчагуа. Производство вина лимитировано, чтобы соответствовать заявленным высоким стандартам, оно выпускается в исключительные годы по личному решению Аурелио Монтеса, владельца компании Виньяс Монтес и по совместительству "крестного отца чилийского виноделия". Процесс винификации столь же уникальный и самобытный как и само вино. Виноград растёт на склонах Апальты под уклоном в 45° градусов, затем когда ягоды созревают, их собирают вручную в 8 кг ящики, грозди сортируют, после удаляют плодоножки и снова проводят повторный отбор ягод. После этого, ягоды попадают без дробления в резервуары из нержавеющей стали. В них проходит мацерация ягод, которая может занимать от 5 до 10 дней при температуре 9°С. Затем следует ферментация с отборными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре около 28 ºC. По завершении яблочно-молочного брожения вино подвергается статической декантации и выдерживается в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев.
Соберём ваш заказ в течение 20 минут
Сертифицированный продавец
Монтес Альфа М красное сухое 1.5 л
1.5
35960 ₽
44 950 ₽ Акция до 22:59 23.07.2026
Подпишитесь на наш Телеграм
и получайте уникальные скидки
Оригинальное название
Регион
Сорт винограда
Тип
Цвет
Подавать при температуре
Крепость
Сочетание с едой
Описание
О производителе
Аромат выразительный, сложный, с сильными нотами клубники, вишни и чёрной смородины, с тонкими намёками на мяту и конфеты, табак и тосты.
Вкус мягкий, нежный, обволакивающий, с прекрасным балансом сочной фруктовости и древесности, свежести и спелости, шелковистой текстуры с запоминающимся долгим послевкусием с тонкими вкраплениями идеально интегрированной сливочности.
Цвет насыщенный, рубиново-красный.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется перед употреблением декантировать в течение часа и подавать к жареной индейке, филе, утиному конфи и популярному испанскому тапасу — почкам в хересе.
*2020 год был избран для создания этого особого вина благодаря мягкой зиме, отсутствию сильных заморозков весной и жаркому лету, что способствовало раннему распусканию почек, прекрасному цветению и быстрому созреванию ягод. В результате столь благоприятных климатических условий, удалось получить вино из спелых и здоровых ягод, с сильным, крепким концентрированным вкусом, яркой, сочной фруктовостью и сбалансированной кислотностью.