Шотландское вино

Тихие вина — это алкогольные напитки, которые не содержат углекислого газа. В отличие от игристых вин, они не издают звуков при открытии бутылки и не образуют пузырьков. К тихим винам относятся красные, белые и розовые вина.

По цвету тихие вина делятся на:

• Красные вина — производятся из темных сортов винограда с длительной мацерацией

• Белые вина — изготавливаются из белых сортов винограда или из темных сортов без контакта сока с кожицей

• Розовые вина — получают путем кратковременного контакта сока с кожицей темных сортов винограда

Основные правила хранения:

• Температура — 10-15 градусов Цельсия

• Влажность — 60-70%

• Положение бутылки — горизонтальное для сохранения влажности пробки

• Защита от света — хранить в темном месте или в специальных шкафах

Красное вино идеально подходит к:

• Мясным блюдам

• Твердым сырам

• Грилю

• Паштетам

Белое вино прекрасно сочетается с:

• Рыбой и морепродуктами

• Легкими салатами

• Сырами

• Фруктами

При выборе обратите внимание на:

• Регион производства — известные винодельческие регионы

• Год урожая — хороший винтаж

• Производитель — репутация винодельни

• Цена — соотношение цены и качества

• Этикетка — наличие необходимой информации и защитных элементов

Температура подачи:

• Красные вина — 14-18 градусов

• Белые вина — 8-12 градусов

• Розовые вина — 10-12 градусов

Используйте правильные бокалы и декантируйте вино при необходимости для раскрытия аромата и вкуса.