Каталог Каталог
Соберём ваш заказ в течение 20 минут
Сертификат Сертифицированный продавец

❕ Внешний вид товара может отличаться из-за особенностей производства и вариаций дизайна. Уточняйте детали у менеджера перед заказом.

Игристое Креман де Бургонь Жаффлен Блан де Блан белое брют

0.75
3 790 ₽
Оригинальное название
Страна
Регион
Бренд
Сорт винограда
Тип
Цвет
Подавать при температуре
6-8
Крепость
12
Описание
О производителе

Jaffelin Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut — элегантное игристое вино, произведённое традиционным методом из 100% Шардоне. Отличается тонким, сбалансированным стилем, хорошей кислотностью и яркой свежестью, сохраняя при этом кремовую текстуру и аккуратный перляж.

Вкус сухой, живой и гармоничный, ноты зелёного яблока, груши, лайма, белых цветов, лёгкая минеральность и деликатные дрожжевые оттенки.
В ароматике цитрусы, белые цветы, спелые яблоки, нотки бисквита и минеральные нюансы.
Цвет светло-соломенный.

Гастрономические сочетания: идеален как аперитив, подходит к устрицам, креветкам, суши, рыбе гриль, свежим сырам, тартару из морепродуктов и лёгким закускам.


Производитель


История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков и неразрывно связана с историей коллегиальной церкви - Collégiale Notre Dame de Beaune. На протяжении веков в ее погребах хранились вина коллегиальной церкви и её князей, пока в 1816 году погреба не перешли в руки братьев Jaffelin, где они основали свой собственный винодельческий дом. В 2004 году Дом Jaffelin – «самый маленький из великих бургундских домов», как они любят себя называть, вписал новую главу в свою историю, полностью отреставрировав винодельню и оснастив ее самым современным оборудованием, но - как и восемь веков назад, вина этого дома покоятся в монастырском спокойствии погребов Капитулы (caves les Сhapitres) – «общины каноников» церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином. Главным энологом Maison Jaffelin является Marinette Garnier / Маринетт Гарнье – она родилась в Бургундии и, несмотря на свой достаточно молодой возраст, получила богатый опыт в известных винодельческих Домах Бургундии. Прошла обучения в Domaine Comtes Lafon, затем в Domaine Méo-Camuzet, работала виноделом в Domaine Bouchard Père et Fils, Domaine Moillard, где возглавляла производство. Ей удалось создать вина от винных поместий «Apellations Villages» до самых известных вин категории «Grand Crus».

C этим товаром покупают

Другие товары Jaffelin

Похожие товары

Вы недавно смотрели

Акционный товар

Игристое Креман де Бургонь Жаффлен Блан де Блан белое брют — купите в Новосибирске!

Историческая сводка

Креман (Crémant) — французское игристое вино, производимое за пределами Шампани по традиционной методике шампанизации. Бургундский Креман наследует вековые традиции виноделия региона: утончённость стиля и верность классическим технологиям обеспечивают напитку узнаваемый характер. «Блан де Блан» (Blanc de Blancs) означает, что вино создано исключительно из белых сортов винограда — как правило, основу составляет Шардоне, что придаёт напитку особую элегантность.

Вкус и качества

Игристое вино демонстрирует свежий, сбалансированный профиль с изящной кислотностью. В аромате раскрываются ноты цитрусовых (лимон, грейпфрут), зелёного яблока, груши и тонкие минеральные оттенки. Лёгкие цветочные нюансы и намёк на бриошь от выдержки на осадке добавляют сложности. Мелкий, стойкий перляж и освежающее послевкусие подчёркивают статус напитка как образца классического французского кремана.

Правила подачи

  • Температура подачи: 6–8 °C — это позволит раскрыть аромат и сохранить свежесть.
  • Бокалы: высокие узкие фужеры типа «флейта» (flute) — они акцентируют игру пузырьков и направляют аромат к носу.
  • Идеальные сочетания: устрицы, креветки, тартар из лосося, козий сыр, лёгкие салаты, канапе с икрой или паштетом. Также подходит как аперитив.

Правила хранения

  • Хранить в прохладном, тёмном месте при постоянной температуре 10–12 °C.
  • Бутылку держать в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась влажной.
  • Избегать вибраций и резких перепадов температуры.
  • Срок хранения: до 3–5 лет при соблюдении условий — Креман способен развиваться и приобретать дополнительные нюансы.

Рецепты коктейлей с Креманом

  • «Кир Рояль» (Kir Royal): 10 мл ликёра из чёрной смородины (Cassis) на дно бокала, долить Креманом до верха. Подавать сразу.
  • «Беллини» (Bellini): 50 мл персикового пюре (или нектара) смешать в бокале с 100–120 мл Кремана. Аккуратно перемешать. Украсить долькой персика.
  • Аперитив с ягодами: в бокал положить несколько ягод малины или клубники, слегка раздавить, добавить лёд и залить Креманом. Подавать с соломинкой.
Показать полностью