Каталог
Сертифицированный продавец
Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 — культовый гватемальский ром премиум-класса, который считается одним из самых узнаваемых и популярных ромов в мире благодаря своему богатому, мягкому и сложному вкусу.
*Его главная особенность – уникальная система выдержки Солера в специально подготовленных бочках, в которых ранее созревали крепкий американский бурбон, хересы Олоросо и Педро Хименес. Ромы разного возраста смешиваются между собой для достижения идеального баланса. В купаж входят спирты возрастом от 6 до 23 лет, выдержанные на высоте более 2300 метров над уровнем моря в так называемом «доме над облаками», где прохладный климат позволяет рому созревать медленнее и глубже.
Вкус насыщенный, сложный и сбалансированный. Раскрывается нотами сухофруктов, абрикоса, пряных оттенков дуба, мускатного ореха, кожи и табака, а также кофе и ванили. Послевкусие долгое, элегантное и согревающее с нотками медовой ириски, пряного дуба и сухофруктов.
Аромат богатый и интенсивный, в нем доминируют древесные ноты, карамель, ваниль, какао и ириска. В послевкусии слышны оттенки карамелизированных орехов, бразильских и лесных, а также нюансы банана, сушеного ананаса, шоколада, тостов и специй.
Цвет глубокий темно-красный, оттенок дерева.
Гастрономические сочетания
Рекомендуется употреблять его в чистом виде для полного раскрытия вкуса или со льдом. Также он отлично сочетается с темными коктейлями, соками, кокосовым молоком или ликерами.
*Этот ром был выпущен в 1976 году в честь столетия основания Закапы — города на востоке Гватемалы. Он относится к классу супер-премиум и считается одним из лучших ромов мира. В отличие от большинства ромов, Zacapa создается не на основе патоки, а из натурального концентрированного сока сахарного тростника, что придает напитку особую благородную сладость.
Награды
Ром неоднократно побеждал на международных конкурсах: в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах он завоевал награды в категории "Премиум" на "International Rum Festival Tasting Competition". Также он стал первым ромом, включенным в Зал славы этого фестиваля. В числе наград — золотая медаль на "International Sugar Cane Spirits Tasting Competition" в Йборе и платиновая медаль от Beverage Tasting Institute в Чикаго.
