Оливки Sarasa Моренас дель сюр чёрные, 370 г — купить в Новосибирске
Испанские чёрные оливки Sarasa Морена благословлены многовековыми традициями средиземноморского земледелия: сорт Моренас дель сюр выращивают на солнечных плантациях юга Испании, где особый климат и почва придают плодам неповторимый характер. Эти оливки — воплощение аутентичного вкуса Пиренейского полуострова, проверенного поколениями гурманов.
Вкус и качества
- насыщенный, слегка солоноватый вкус с тонкими фруктовыми нотами;
- мягкая, но упругая текстура — оливки не разваливаются, сохраняя форму;
- тёмно‑фиолетовый, почти чёрный цвет, свидетельствующий о полной зрелости плодов;
- умеренная солёность без пересола — баланс, подходящий для разных кулинарных задач;
- аромат с лёгкими травянистыми и оливковыми оттенками.
Правила подачи
- подавайте оливки как самостоятельную закуску к винам (особенно к белым и розовым), хересу или сангрии;
- используйте в антипасти — на доске с сырами (манчего, фета), вялеными томатами, перцем пепперончини;
- добавляйте в салаты (греческий, с тунцом, с киноа) для средиземноморского акцента;
- украшайте коктейли (например, мартини) — одна оливка на шпажке подчеркнёт стиль подачи;
- сочетайте с цитрусовыми (лимон, апельсин), чесноком, розмарином, тимьяном — эти ингредиенты раскрывают глубину вкуса оливок.
Рецепты
- Аперитив с оливками: выложите оливки на блюдо, сбрызните оливковым маслом extra virgin, посыпьте цедрой лимона и хлопьями красного перца. Подавайте с кубиками сыра и хрустящим багетом.
- Паста с оливками и каперсами: отварите спагетти, смешайте с обжаренным чесноком, чёрными оливками, каперсами, помидорами черри и щепоткой орегано. Полейте оливковым маслом.
- Тапенад: измельчите оливки в блендере с анчоусами, каперсами, чесноком и оливковым маслом до пастообразной консистенции. Намазывайте на тосты или используйте как соус к рыбе.
Правила хранения
- храните в холодильнике в оригинальной упаковке или стеклянной банке с рассолом (если открыли);
- после вскрытия убедитесь, что оливки полностью погружены в рассол — это сохранит их текстуру и вкус;
- срок хранения после вскрытия — до 7 дней;
- не замораживайте: заморозка ухудшает структуру мякоти;
- избегайте хранения при комнатной температуре дольше 2–3 часов — тепло ускоряет порчу.
Каталог
Сертифицированный продавец
