Каталог
Сертифицированный продавец
8 Vineyards Grand Cuvee Rot Burgenland red dry — это красное вино качества Qualitätswein, произведённое из сортов, Цвайгельт, Мерло и Блауфранкиш, произрастающих в восточной части озера Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Урожай собирают, когда ягоды достигают нужной спелости, затем гребни отделяют и виноград измельчают, а позже каждый сорт винифицируют отдельно. Следующим шагом идёт прессование при низком давлении. Ферментацию и мацерацию сусла проводят в стальных закрытых емкостях при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проходит в больших 500-литровых дубовых бочках. Затем в них же вино выдерживается в течение последующих 12-15 месяцев.
Аромат насыщенный, гармоничный, с яркими тонами древесины, табака, черной вишни и лакрицы.
Вкус сочный, среднетелый, с тонами красной вишни, нюансами нуги, спелыми пряными танинами и стойким послевкусием.
Цвет глубокий, гранатово-рубиновый, с пурпурными переливами.
Гастрономические сочетания
Вино составляет чудесную пару блюдам традиционной австрийской кухни, утке с ягодным соусом и гусиной печени с яблочным конфитюром, а ещё вяленому мясу, горячим мясным блюдам, дичи и сырам.
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
