Каталог
Boekenhoutskloof The Chocolate Block red dry — это красное вино, произведённое из сортов Гарнача, Сенсо, Сира, Каберне Совиньон, Вионье, в Западно-Капской провинции. Он представляет собой уникальный и сложный купаж. Стиль вина является отражением веры и доказательством одновременно того, что Западный Кейп с его средиземноморским климатом прекрасно подходит для создания купажированных красных вин. Состав этого вина меняется от урожая к урожаю, чтобы наилучшим образом отразить сезон и великолепный характер древних лоз, растущих на этой земле. После сбора урожая, виноград ферментируется целиком в бетонных и стальных ферментерах без добавления каких-либо веществ. После естественной ферментации сок переливают в старые 225-литровые французские баррики (95%). Для Каберне Совиньона (5%) используют новые баррики. Выдержка длится от 12 до 14 месяцев в зависимости от сорта.
Соберём ваш заказ в течение 20 минут
Сертифицированный продавец
Букенхоутсклуф Чоклэйт Блок красное сухое
0.75
3 850 ₽
Подпишитесь на наш Телеграм
и получайте уникальные скидки
Оригинальное название
Регион
Сорт винограда
Тип
Цвет
Подавать при температуре
Сочетание с едой
Описание
О производителе
Аромат яркий, c нотами бойзеновой ягоды и тёмной вишни, с нежными оттенками фиалок и лепестков роз и интригующим дуновением экзотических специй.
Вкус округлый, гибкий, шелковистый, с нотами хрустящих чёрных и красных фруктов, с лёгкими тонами вяленого мяса и эспрессо, обволакивающей текстурой тёмного шоколада, сбалансированной и хорошо интегрированной кислотностью и тонкими танинами, оканчивающимися гладким, мягким послевкусием с оттенками лакрицы,кориандра и чёрного кардамона.
Цвет тёмно-рубиновый.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, уткой, сырами и пастой.
Производитель
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели. Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.C этим товаром покупают
Похожие товары
Вы недавно смотрели
Акционный товар
Показать полностью
