Джордано Бароло Резерва красное сухое DOCG 0.75 л

Джордано Бароло Резерва красное сухое DOCG, 0.75 л — купить в Новосибирске

Бароло — одно из самых престижных итальянских вин, которое нередко называют «королём вин». История Бароло уходит корнями в XIX век: именно тогда в регионе Пьемонт (Италия) начали производить это благородное вино из винограда сорта Неббиоло. Джордано Баро коло Резерва воплощает вековые традиции виноделия и демонстрирует высочайший уровень мастерства виноделов.

Вкус и качества

Вино отличается сложным, многогранным вкусом с выраженными нотами тёмных фруктов (вишни, сливы), тонкими оттенками лакрицы, ванили и специй. В длительном послевкусии прослеживаются элегантные танины и лёгкие древесные нюансы. Аромат раскрывается тонами розы, фиалки, трюфеля и пряностей. Цвет — насыщенный рубиново‑красный с лёгкими гранатовыми отблесками. Выдержка в дубовых бочках придаёт вину структуру и глубину, делая его идеальным выбором для ценителей серьёзных красных вин.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C. Перед подачей рекомендуется открыть бутылку за 1–2 часа — это позволит вину «подышать» и раскрыть весь ароматический букет.
• Бокалы: используйте большие бокалы типа «Бургундия» с широким бокалом — они помогут уловить все нюансы аромата.
• Сочетание с блюдами: идеально сочетается с выдержанными сырами, мясными блюдами (особенно с бараниной, говядиной, дичью), пастой с мясным соусом, трюфелями и блюдами итальянской кухни.

Правила хранения

• Храните бутылку в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась влажной.
• Оптимальная температура хранения — 10–14 °C.
• Избегайте прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.
• Влажность в месте хранения должна быть на уровне 60–80 %, чтобы предотвратить высыхание пробки.

Рецепты блюд, подходящих к вину

• Рагу из баранины с розмарином и чесноком — насыщенный вкус мяса подчеркнёт структуру и танины вина.
• Ризотто с трюфелем — деликатная текстура и аромат трюфеля гармонично сочетаются с фруктово‑пряными нотами Бароло.
• Говядина, запечённая с травами — пряности и сочность мяса создадут идеальный дуэт с этим вином.
• Сырная тарелка с выдержанным пармезаном, горгонзолой и пекорино — разные текстуры и вкусы сыров раскроют новые грани вина.
• Паста с мясным рагу (ragù alla bolognese) — классическое итальянское блюдо, которое идеально дополнит Джордано Бароло Резерва.