Манз Помар ду Эспириту Санту Лиссабон красное сухое Дабл Магнум 3 л

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C — это позволит раскрыть всю палитру ароматов и смягчить танины.
• Бокалы: используйте большие бокалы типа «Бордо» с широким чашеобразным силуэтом — они направят аромат к носу и подчеркнут фруктовые ноты.
• Декантация: для формата Дабл Магнум рекомендуется декантировать вино за 30–60 минут до подачи — это поможет ему «дышать» и раскроет скрытые слои вкуса.
• Сочетание с блюдами: идеально дополнит мясные блюда — стейк, баранину, тушёную говядину, выдержанные сыры и блюда португальской кухни (например, фейжоаду).

Правила хранения

• Положение: храните бутылку горизонтально, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала воздух.
• Температура: стабильная, в диапазоне 12–14 °C — избегайте резких перепадов.
• Освещение: тёмное место, защищённое от прямых солнечных лучей и искусственного света.
• Влажность: умеренная (около 70 %), чтобы предотвратить высыхание пробки.
• Посторонние запахи: изолируйте от сильных ароматов (бытовая химия, специи), которые могут проникнуть через пробку.

Рецепты блюд для сочетания

• Тушёная баранина с розмарином и чесноком: пряные травы подчеркнут древесные ноты вина, а жирность мяса сбалансирует танины.
• Стейк рибай с перечным соусом: насыщенный вкус мяса и острота соуса создадут яркий дуэт с фруктовой основой вина.
• Сырная тарелка с манчего и горгонзолой: контраст выдержанного овечьего сыра и пикантной плесени усилит сложность букета.
• Португальский суп калду верде: капустный суп с колбасой чоризо оттенит минеральные нюансы и добавит блюду аутентичности.