Каталог
Сертифицированный продавец
Swartland Limited Release Grenache Noir Swartland red dry — это красное вино премиального качества, выпущенное ограниченным релизом и произведённое из сорта Гренаш Нуар, в регионе Свартланд. Гренаш Нуар выращен на кустовых лозах* и гранитных почвах. После сбора урожая, виноград отделяют от гребней, и проводят 10-дневную мацерацию в контакте с кожицей. Следом идёт мягкое прессование и ферментация в открытых чанах при температуре 25 С° с ежедневным перекачиванием сусла для извлечения цвета и ароматов. Также вино проходит малолактическую ферментацию в стальных ёмкостях, а затем 10% вина выдерживается в бочках. Перед тем как разлить вино по бутылкам, его выдерживают 12 месяцев.
Аромат яркий, многослойный, переплетающийся нотами спелой сливы, вишни, ежевики, пряных специй, лакрицы и лаванды.
Вкус элегантный, насыщенный, сбалансированный, с мелкозернистыми танинами и тонами чернослива, вишни и специй и запоминающимся, продолжительным послевкусием.
Цвет пупурный, с рубиновыми отблесками.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясным рагу, жарким на медленном огне из свинины или баранины.
*Виноград растёт на особых кустовых лозах, называемых bush vines, которые благодаря уникальной обрезке приобретают форму кустов, похожую на винный бокал. Такая форма куста обеспечивает винограду тень и защищает от ожогов, позволяя плодам постепенно и мягко созревать. Кустовые лозы идеально подходят для засушливых регионов и потому широко распространены в Южной Африке.
