Жаффлен Кот-Де-Бон Вилляж красное сухое

Жаффлен Кот‑Де‑Бон Вилляж, красное сухое вино — купите в Новосибирске!

Историческая сводка

Вино Жаффлен Кот‑Де‑Бон Вилляж производится в знаменитом винодельческом регионе Кот‑де‑Бон (Côte de Beaune) во Франции — части Бургундии, веками славившейся своими винами. Традиции виноделия здесь уходят корнями в Средневековье, а терруар с известняковыми почвами и умеренным климатом позволяет создавать вина с утончённым характером. Бренд Jaffelin бережно хранит наследие бургундских виноделов, сочетая вековые традиции с современными технологиями.

Вкус и качества

Вино демонстрирует классический профиль бургундского красного сухого: в аромате раскрываются ноты красных ягод (вишня, красная смородина), тонкие оттенки специй и лёгкие минеральные штрихи. Во вкусе — сбалансированная кислотность, мягкие танины и долгое послевкусие с нюансами дуба и лесных ягод. Элегантное, структурированное вино, отражающее особенности терруара Кот‑де‑Бон.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C — это позволит раскрыть аромат и сбалансировать танины.
• Бокалы: используйте бокалы типа «Бургундия» с широким чашей — они усилят восприятие фруктовых нот.
• Декантация: рекомендуется открыть бутылку за 30–60 минут до подачи для аэрации — это смягчит танины и раскроет ароматический букет.
• Гастрономические сочетания: идеально сочетается с блюдами из красного мяса (ростбиф, баранина), дичью, выдержанными сырами (например, Конте или Грюйер), а также с грибными блюдами и паштетами.

Правила хранения

• Положение: храните бутылку горизонтально, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала воздух.
• Температура: оптимальная температура хранения — 10–14 °C. Избегайте резких перепадов температур.
• Освещение: держите вино в тёмном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и искусственного света.
• Влажность: уровень влажности должен быть 60–80 %, чтобы пробка не пересыхала.
• Покой: избегайте вибраций и перемещений — это может нарушить покой вина и повлиять на его развитие.

Рецепты блюд для сочетания

• Ростбиф с розмарином и чесноком: запечённая говядина подчеркнёт фруктовые ноты вина и сбалансирует танины.
• Тушёная баранина с тимьяном и морковью: насыщенное блюдо гармонирует с глубиной и структурой вина.
• Грибной ризотто с пармезаном: кремовая текстура и землистые ноты грибов дополнят минеральные оттенки вина.
• Сырная тарелка с Конте, Грюйером и козьим сыром: разнообразие вкусов сыров раскроет разные грани букета.
• Паштет из утки с инжирным джемом: деликатная жирность и сладость джема создадут интересный контраст с кислотностью вина.

Купите Жаффлен Кот‑Де‑Бон Вилляж в Новосибирске и оцените лучшее из Бургундии! Самовывоз.