Игристое Реми Леруа Блан де Катр Сепаж Мер Сюр Мон Шампань белое экстра брют

Игристое вино Реми Леруа Блан де Катр Сепаж Мер Сюр Мон Шампань, белое, экстра брют

Историческая сводка

Игристое вино от дома Rémy Leroy воплощает многовековые традиции виноделия региона Шампань. Производство следует классическим методам, включая длительную выдержку на осадке, — это придаёт напитку утончённость и глубину. Название «Блан де Катр Сепаж» указывает на использование четырёх сортов винограда, что создаёт сложную вкусовую палитру. «Мер Сюр Мон» отсылает к особенностям терруара — виноградники расположены на склонах холмов, где почва насыщена минералами.

Вкус и качества

Экстра брют отличается сдержанной сладостью и яркой кислотностью. В букете прослеживаются ноты зелёного яблока, груши, цитрусовых и белого персика, дополненные тонкими минеральными оттенками и нюансами свежего хлеба от выдержки на осад Normally. Игристость тонкая, с продолжительным перляжем. Послевкусие свежее, с лёгкой солоноватой нотой, характерной для вин из прибрежных зон Шампани.

Правила подачи

• Температура подачи: 6–8 °C. Охлаждайте бутылку в ведёрке со льдом или в холодильнике не менее 2 часов.
• Бокалы: используйте высокие узкие бокалы типа «флют» — они сохраняют игристость и концентрируют аромат.
• Подача: открывайте бутылку аккуратно, без хлопка. Наливайте вино медленно, направляя струю по стенке бокала, чтобы минимизировать потерю пузырьков.
• Сочетания: идеально с устрицами, креветками, тартаром из лосося, козьими сырами и лёгкими закусками с трюфелем. Подходит как аперитив.

Правила хранения

• Храните бутылку в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась влажной.
• Избегайте прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.
• Оптимальная температура хранения: 10–12 °C.
• Влажность: 60–75 %, чтобы предотвратить высыхание пробки.
• Изолируйте от сильных запахов (продукты, бытовая химия), которые могут проникнуть через пробку.

Рецепты

• Аперитив «Шампань-спрей»: в бокал для шампанского налейте 100 мл игристого Реми Леруа, добавьте 20 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и веточку тимьяна. Подавайте сразу.
• Устрицы с шампанским соусом: растопите 50 г сливочного масла, добавьте 50 мл игристого вина, 1 ч. л. лимонного сока, щепотку соли и перца. Полейте соусом 6 устриц на льду, украсьте укропом.
• Десерт «Персики в шампанском»: нарежьте 2 спелых персика дольками, залейте 150 мл игристого вина, добавьте щепотку ванили и оставьте на 30 минут в холодильнике. Подавайте с шариком ванильного мороженого.

Купите игристое вино Реми Леруа Блан де Катр Сепаж Мер Сюр Мон Шампань в Новосибирске — откройте для себя эталонный вкус Шампани! Самовывоз.