Каталог Каталог
Соберём ваш заказ в течение 20 минут
Сертификат Сертифицированный продавец

❕ Внешний вид товара может отличаться из-за особенностей производства и вариаций дизайна. Уточняйте детали у менеджера перед заказом.

8 Виньярдс Гранд Кюве Трокенбееренауслезе Бургенланд белое сладкое 375 мл

0.375
5 110 ₽
Страна
Регион
Бренд
Сорт винограда
Цвет
Подавать при температуре
Крепость
8.5
Сочетание с едой
Описание
О производителе

8 Vineyards Grand Cuvee Trokenbeerenauslese Burgenland white sweet 375 ml — это прекрасное вино позднего урожая качества Prädikatswein, произведённое из Вельшрислинга, полностью покрытого Ботритисом, в восточной части Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Благодаря Ботритису, благородной плесени, покрыващей виноград, вино получает особый характер и естественную сладость. Развитию плесени способствуют местные туманы и близость солёных озёр. Виноград собирают в 4 этапа, чтобы собрать самые спелые. На винодельне ягоды проходят 12-часовую холодную мацерацию, затем прессуются при низком давлении. Ферментация протекает в закрытом стальном резервуаре при постоянно контролируемой температуре 20 °C. Затем вино созревает на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах 6 месяцев. Перед бутилированием проводят фильтрацию и оставляют вино еще на 2 недели отдыхать в подвалах винодельни.

Аромат манящий свежестью белых тропических фруктов, с лёгкими медовыми каплями, нежной пряностью Ботритиса и лимонной цедры.
Вкус нежный, мягкий, с тонами белых фруктов и мёда, плавно переходящий в освежающую лимонную кислинку и продолжающийся длительным обволакивающим полевкусием.
Цвет золотисто-жёлтый.
 
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с сыром с плесенью, печёными фруктами, яблочным штруделем и пирогами.
 
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
 
 
 

Производитель


8 Vineyards — винодельческая компания, которая расположена в Бургенланде. Виноградники раскинулись на равнинной местности на плодородных почвах. На винзаводе установлено современное оборудование, каждый этап производства контролируется ведущими специалистами. Продукция компании зарекомендовала себя во многих странах Европы, а органолептические характеристики вин по достоинству оценили многие потребители.

C этим товаром покупают

Другие товары 8 Vineyards

Похожие товары

Вы недавно смотрели

Акционный товар

8 Виньярдс Гранд Кюве Трокенбееренауслезе Бургенланд, белое сладкое, 375 мл

Изысканное австрийское вино из региона Бургенланд — образец мастерства виноделов и богатства терруара. История производства вин в Бургенланде насчитывает десятки лет: местные виноделы отточили техники выращивания винограда и создания напитков исключительного качества. Трокенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) — одна из самых престижных категорий сладких вин: для его производства используют ягоды, поражённые благородной плесенью Botrytis cinerea, которые собирают вручную в несколько проходов, отбирая только самые концентрированные и сладкие грозди.

Вкус и качества

Вино пленяет насыщенным, многослойным вкусом с выраженными нотами мёда, сухофруктов (курага, инжир), цитрусовых цукатов, тропических фруктов и тонкими оттенками специй. Богатая текстура и длительная сладость гармонично уравновешиваются свежей кислотностью, создавая изысканное послевкусие. Цвет — глубокий золотисто‑янтарный. Аромат сложный, интенсивный: в букете раскрываются тона абрикоса, персика, ананаса, апельсиновой цедры, а также нюансы ванили и воска.

Правила подачи

  • Температура подачи: 10–12 °C — это позволит раскрыть всю гамму ароматов и сбалансировать сладость.
  • Бокал: используйте широкие бокалы для белого вина с чашей, сужающейся кверху, — так лучше уловить тонкие нюансы букета.
  • Сочетания: идеально дополнит фуа‑гра, голубые сыры с плесенью, десерты на основе абрикоса или персика, фруктовые тарталетки, чизкейк, а также экзотические блюда с пряными соусами.

Правила хранения

  • Храните бутылку в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась влажной.
  • Обеспечьте тёмное место без прямых солнечных лучей.
  • Поддерживайте стабильную температуру 10–14 °C и умеренную влажность (70–80 %).
  • Избегайте вибраций и резких перепадов условий хранения.
  • После открытия храните вино в холодильнике с плотно закрытой пробкой — употребить рекомендуется в течение 3–5 дней.

Рецепты сервировки

  • Десерт «Персиковый крамбл с мёдом»: запечённые персики с корицей и хрустящей крошкой из муки, масла и сахара, подаются с шариком ванильного мороженого и каплей вина в качестве соуса.
  • Сырная тарелка: сочетайте вино с выдержанным грюйером, рокфором и камамбером — сладость вина подчеркнёт пикантность сыров.
  • Абрикосовый тарт с миндальным кремом: тонкий слой абрикосового джема, миндальный франжипан и песочная основа — идеальный дуэт для этого вина.

Купите 8 Виньярдс Гранд Кюве Трокенбееренауслезе Бургенланд в Новосибирске — откройте для себя эталон австрийского виноделия! Самовывоз.

Показать полностью