Сертифицированный продавец
8 Vineyards Grand Cuvee Trokenbeerenauslese white sweet — это соблазнительное вино позднего урожая, изготовленное из Вельшрислинга в восточной части Нойзидлер-Зее.
Аромат интенсивный с явными нотами спелых сухофруктов, меда, абрикоса и тропических фруктов.
Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с плотной текстурой, фруктово-меловым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в долгом, сливочном послевкусии.
Цвет золотисто-желтый.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с сыром с плесенью, печеными фруктами, яблочным штруделем, пирогами.
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров, лозы растут в благоприятном климате благодаря сухому лету и холодной зиме, а высокая влажность создает идеальные условия для развития благородной плесени. С ее помощью производят десертные вина.
Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein. Это вина отменного качества, с большим содержанием естественного сахара в вине.
Kabinett -“кабинетт”- полусухое вино, изготовленное из винограда основного урожая;
Spatlese -“шпэтлезе”- полусухое или полусладкое вино из винограда позднего сбора;
Auslese – “ауслезе”- вино от полусухого до сладкого, из винограда, часть ягод которого были подвержены воздействию благородной плесени Ботритиса;
Beerenauslese – “бееренауслезе” – сладкое вино из винограда, большая часть которого попала под воздействие благородной плесени.
Trockenbeerenauslese – “трокенбэренауслезе” – очень сладкое вино, изготовленное только из поражённых плесенью ягод.
Eiswein – “айсвайн” – вино из ягод, которые дождались первых заморозков прямо на лозе, что приводит к увеличению концентрации сахара в ягодах.
