Каталог
Сертифицированный продавец
8 Vineyards Grand Cuvee Weiss Burgenland white semi-dry — это белое вино качества Qualitätswein , из сортов Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Грюнер Вельтлинер, произрастающих в восточной части озера Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Совиньон Блан растет на сухих почвах, богатых магнием и железом, Гевюрцтраминер на глубоких песчаных, а Грюнер Вельтлинер — на почвах с высоким содержанием глины. Урожай собирают, когда ягоды достигают нужной спелости, затем отделяют гребни, измельчают и проводят 4-часовую холодную мацерацию. Следом идёт прессование при низком давлении, ферментация сусла и яблочно-молочное брожение в дубовых барриках. Выдержка вина проходит 15 месяцев.
Аромат сложный, с яркими нотами груши, персика, дыни, пряностей и палисандра.
Вкус плотный, сбалансированный, с прекрасной фруктовой сладостью и лёгкой сливочностью, с продолжительным и слегка солоноватым послевкусием.
Цвет золотисто-желтый с лёгкими зеленоватыми бликами.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к классическим блюдам австрийской и азиатской кухни, супам, белому мясу, десертам, выпечкам и сырам.
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
