Сертифицированный продавец
8 Vineyards Grand Cuvee Weiss white semi-dry — это изысканное белое вино из винограда сортов Совиньон Блан, Гевюрцтраминер и Грюнер Вельтлинер, которые произрастают на виноградниках компании в восточной части озера Нойзидлер-Зее в Бургенланде. Совиньон Блан растет на сухих почвах, богатых магнием и железом. Гевюрцтраминер растет на глубоких песчаных почвах, а Грюнер Вельтлинер — на почвах с высоким содержанием глины.
Аромат сложный, с доминирующими оттенками груши, персика, дыни, пряностей и палисандра.
Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с плотной текстурой, фруктово-меловым профилем и тонкими солоноватыми нюансами в долгом, сливочном послевкусии.
Цвет золотисто-желтый с лёгкими зеленоватыми бликами.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к классическим блюдам австрийской кухни, разнообразным острым/пряным блюдам международной кухни, блюдам азиатской кухни (в том числе к воку и суши).
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин. Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров, лозы растут в благоприятном климате благодаря сухому лету и холодной зиме, а высокая влажность создает идеальные условия для развития благородной плесени. С ее помощью производят десертные вина. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein. Это вина отменного качества, с большим содержанием естественного сахара в вине.
Kabinett -“кабинетт”- полусухое вино, изготовленное из винограда основного урожая.
Spatlese -“шпэтлезе”- полусухое или полусладкое вино из винограда позднего сбора.
Auslese – “ауслезе”- вино от полусухого до сладкого, из винограда, часть ягод которого были подвержены воздействию благородной плесени Ботритиса.
Beerenauslese – “бееренауслезе” – сладкое вино из винограда, большая часть которого попала под воздействие благородной плесени. Trockenbeerenauslese – “трокенбэренауслезе” – очень сладкое вино, изготовленное только из поражённых плесенью ягод.
Eiswein – “айсвайн” – вино из ягод, которые дождались первых заморозков прямо на лозе, что приводит к увеличению концентрации сахара в ягодах.
