Каталог Каталог
Соберём ваш заказ в течение 20 минут
Сертификат Сертифицированный продавец

❕ Внешний вид товара может отличаться из-за особенностей производства и вариаций дизайна. Уточняйте детали у менеджера перед заказом.

Жаффлен Монтань Премье Крю белое сухое

0.75
6 967 ₽
Оригинальное название
Страна
Регион
Бренд
Сорт винограда
Тип
Цвет
Подавать при температуре
Крепость
Сочетание с едой
Описание
О производителе

Jaffelin Montagny 1er Cru АОС — это белое сухое вино из сорта Шардоне, выращенное в регионе Бургундия, в департаменте Саоне-и-Луара.  
Виноград собирают вручную и прессуют в пневматическом прессе.  
Ферментация проводится в металлических емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры, чтобы сохранить свежесть и фруктовость вина.  
После ферментации вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба.  

Вкус — свежий и мягкий, с хорошим балансом кислотности и фруктовости, длительное послевкусие.
Аромат — фруктовый с нотами цитрусовых, косточковых фруктов, белых цветов и кремня.
Цвет — золотисто-желтый.   
Гастрономические сочетания
Отлично подходит к телятине в белом соусе, ракообразным на пару или припущенным, жареной или гриль-рыбе, а также к паэлье из мяса или рыбы. Сочетается с козьими сырами, такими как Beaufort, Comté, Emmental и Saint-Paulin.  
Температура подачи — 10-12 °C.


Производитель


История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков и неразрывно связана с историей коллегиальной церкви - Collégiale Notre Dame de Beaune. На протяжении веков в ее погребах хранились вина коллегиальной церкви и её князей, пока в 1816 году погреба не перешли в руки братьев Jaffelin, где они основали свой собственный винодельческий дом. В 2004 году Дом Jaffelin – «самый маленький из великих бургундских домов», как они любят себя называть, вписал новую главу в свою историю, полностью отреставрировав винодельню и оснастив ее самым современным оборудованием, но - как и восемь веков назад, вина этого дома покоятся в монастырском спокойствии погребов Капитулы (caves les Сhapitres) – «общины каноников» церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином. Главным энологом Maison Jaffelin является Marinette Garnier / Маринетт Гарнье – она родилась в Бургундии и, несмотря на свой достаточно молодой возраст, получила богатый опыт в известных винодельческих Домах Бургундии. Прошла обучения в Domaine Comtes Lafon, затем в Domaine Méo-Camuzet, работала виноделом в Domaine Bouchard Père et Fils, Domaine Moillard, где возглавляла производство. Ей удалось создать вина от винных поместий «Apellations Villages» до самых известных вин категории «Grand Crus».

C этим товаром покупают

Другие товары Jaffelin

Похожие товары

Вы недавно смотрели

Акционный товар

Жаффлен Монтань Премье Крю, белое сухое вино — купите в Новосибирске!

Элегантное белое сухое вино Жаффлен Монтань Премье Крю родом из престижного региона Шампань (Франция), где вековые традиции виноделия сочетаются с современными технологиями. Виноградники расположены на склонах Монтань‑де‑Реймс — их терруар с меловыми почвами придаёт винам особую минеральность и свежесть. Статус «Премье Крю» подтверждает высокий класс напитка: он создан из отборного шардоне с участков, официально признанных одними из лучших в регионе.

Вкус и качества

Вино демонстрирует утончённый профиль: в аромате раскрываются ноты зелёного яблока, цитрусовых и белых цветов, дополненные тонкими минеральными штрихами. Во вкусе — свежесть, сбалансированная кислотность и долгое послевкусие с оттенками лайма и мокрого мела. Идеальная структура делает его образцом классического шампанского стиля.

Правила подачи

  • Температура: охладите до 8–10 °C — это подчеркнёт свежесть и кислотность.
  • Бокалы: используйте классические флейты или бокалы для белого вина с узкой чашей, чтобы сохранить игру пузырьков и направить аромат к носу.
  • Сервировка: подавайте в качестве аперитива или к блюдам, не перебивающим тонкий вкус вина.

С чем сочетать

  • морепродукты (устрицы, креветки, севиче);
  • лёгкие салаты с цитрусовой заправкой;
  • сыры с мягкой текстурой (камамбер, бри);
  • рыба на пару или гриле (дорадо, сибас);
  • тартары из белой рыбы.

Правила хранения

  • Положение: храните бутылку горизонтально, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала воздух.
  • Температура: поддерживайте стабильный режим 10–12 °C в тёмном месте без вибраций.
  • Срок: вино готово к употреблению, но может храниться 3–5 лет — за это время вкус станет более комплексным.
  • Защита от света: избегайте прямых солнечных лучей и яркого искусственного освещения.

Выберите лучшую цену на Жаффлен Монтань Премье Крю в Новосибирске — оформите самовывоз и оцените эталон шампанского стиля!

Показать полностью