Константин Дзитоев Дагом красное сухое

Вино Константин Дзитоев Дагом красное сухое — купите в Новосибирске

Вино «Константин Дзитоев Дагом» красное сухое — образец современного российского виноделия, воплотивший в себе традиции винодельческого мастерства Северного Кавказа. История создания вина связана с работой винодела Константина Дзитоева, который уделяет особое внимание качеству сырья и тонкостям технологического процесса: для производства отбирается отборный виноград, выращенный в благоприятных климатических условиях региона.

Вкус и качества

Вино отличается насыщенным, но сбалансированным вкусом с выраженными нотами тёмных ягод — ежевики и чёрной смородины, дополненными тонкими оттенками специй и древесными нюансами. Аромат гармоничный, с фруктово‑ягодными акцентами и лёгкими бальзамическими штрихами. Послевкусие продолжительное, с умеренной танинностью и освежающей кислотностью. Цвет — глубокий рубиновый, прозрачный, с лёгкими фиолетовыми отблесками.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C — это позволит раскрыть всю палитру ароматов и вкусовых оттенков.
• Бокалы: используйте классические бокалы для красного вина с широкой чашей — они помогут уловить нюансы букета.
• Сочетание с блюдами: идеально дополнит блюда из красного мяса (стейк, баранина, запечённая свинина), выдержанные сыры, мясные пироги, блюда кавказской кухни.

Правила хранения

• Храните бутылку в горизонтальном положении — это сохранит пробку увлажнённой и предотвратит попадание воздуха.
• Оптимальная температура хранения: 10–14 °C.
• Избегайте прямых солнечных лучей и резких перепадов температуры.
• Уровень влажности в месте хранения должен быть в пределах 60–80 %.

Рецепты блюд для сочетания с вином

• Стейк из мраморной говядины с розмарином и чесноком: обжарьте стейк до желаемой степени прожарки, подавайте с запечённым картофелем и овощами.
• Шашлык из баранины с пряными травами: замаринуйте мясо в смеси оливкового масла, чеснока, зиры, кориандра и кинзы, затем запеките на углях.
• Сырная тарелка с грушей и мёдом: подберите 3–4 вида твёрдых и полутвёрдых сыров, дополните дольками свежей груши и каплей цветочного мёда.
• Тушёная говядина с грибами и красным вином: потушите говядину с шампиньонами, луком, морковью и небольшим количеством того же вина — получится гармоничное сочетание.
• Запечённые баклажаны с томатами и фетой: нарежьте баклажаны кружочками, выложите слоями с томатами, посыпьте фетой и запеките до золотистой корочки.