Вино Матсу Эль Ресио красное сухое

Вино Матсу Эль Ресио красное сухое — купите в Новосибирске!

Историческая сводка

Matsu El Recio — воплощение традиций испанского виноделия из региона Торо. Виноградники расположены на старых лозах, что придаёт вину особую глубину и характер. Бренд Matsu олицетворяет три поколения виноделов: El Picaro (молодость), El Recio (зрелость) и El Viejo (мудрость). El Recio символизирует зрелость — вино создаётся из винограда с лоз возрастом 80–100 лет, что обеспечивает насыщенный профиль и потенциал к выдержке.

Вкус и качества

Вино демонстрирует мощный, структурированный вкус с выраженными танинами. В букете доминируют ноты тёмной вишни, чёрной смородины и ежевики, дополненные оттенками специй, шоколада и лёгкими дымными акцентами. Послевкусие долгое, с нюансами дуба и пряностей. Цвет — глубокий рубиновый с фиолетовыми отблесками. Тело — полное, структура — сбалансированная, с гармоничной кислотностью.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C. Перед подачей рекомендуется декантировать 30–40 минут — это раскроет ароматический букет и смягчит танины.
• Бокалы: классические бокалы для красного вина с широкой чашей, чтобы аромат мог полноценно раскрыться.

Правила хранения

• Горизонтальное положение бутылки (чтобы пробка оставалась влажной).
• Температура: стабильная, 10–14 °C.
• Влажность: 60–80 %, чтобы избежать высыхания пробки.
• Защита от света и вибраций.
• Срок хранения: до 10 лет при соблюдении условий — вино развивается, приобретая более сложные третичные ароматы (кожа, трюфель, табак).

Рецепты и гастрономические сочетания

• Мясные блюда: идеально сочетается с бараниной, говядиной на гриле, уткой с ягодным соусом, тушёными рёбрышками.
• Сыры: выдержанные сыры (манчего, пармезан, гауда) подчеркнут структуру вина.
• Паста и ризотто: блюда с мясным рагу, грибами или трюфельным маслом.
• Закуски: мясные нарезки, хамон, паштеты из печени.
• Десерты: тёмный шоколад или десерты с ягодами (вишня, чёрная смородина).