Сертифицированный продавец
"Zuisen Blue" Awamori — японский национальный напиток, символ самобытности и аутентичности местной культуры. Окинава имеет свою уникальную историю и культуру, отличную от других префектур Японии.
"Дзуйсен Блю Авамори" изготавливается из специального длиннозернового тайского риса - jiuqu. Также используется рисовый черный плесневый грибок "Авамори кодзи каби", который придает напитку уникальный вкус. В процессе производства дробленый рис заливается водой, добытой из океанских глубин и содержащей питательные соли. Это способствует получению особенных ароматов при ферментации. По окончании ферментации, мороми перегоняется, поэтому в "Авамори" нет соли.
*Авамори может изготавливаться только в префектуре Окинава. Напиток имеет защищенное географическое наименование и относится к классу Премиум.
Вкус глубокий, питкий, слегка сладковатый, с тонкими фруктовыми нотами и свежим послевкусием.
Аромат тонкий, элегантный, приятный рисовый, со временем обогащается сладкими фруктовыми тонами.
Саке имеет чистый и прозрачный цвет.
Гастрономические сочетания
Авамори рекомендуется подавать в качестве аперитива, использовать для приготовления коктейлей. Напиток хорошо сочетается с салатами с добавлением лимона, карпаччо, рататуем.
*Местное саке Авамори — одна из уникальных особенностей окинавской культуры, напиток, выражающий традиционный дух Окинавы. И поскольку Окинава является родиной большинства долгожителей Японии, местные жители уверены, что здесь есть какая-то связь.
