Каталог
Сертифицированный продавец
Champagne Gimonnet Gonet L'Origine Blanc de Blancs Grand Cru Brut, Champagne AOC —это роскошное шампанское, настоящее воплощение холодной утонченности и аристократизма. Он производится из винограда сорта Шардоне. Для создания этого шампанского виноград собирают из 5 участков уровня Гран Крю, а именно Шуйи, Краман, Уари, Оже и Мениль-сюр-Оже. Эти лозы на участках старше 35 лет.
Виноград собирают вручную, затем каждую партию отдельно прессуют на винодельне. Полученное сусло проходит ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Следом идёт выдержка сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем в бутылках. В общем этот процесс занимает 24 месяца.
Аромат наполнен классическими цитрусовыми тонами, такими как лайм и цедра, в обрамлении кремовой, почти пудровой основы.
Вкус отчетливо сухой, при этом гармоничный, с меловыми и минеральными, солёными штрихами, на фоне элегантной кислотности, с продолжительным, запоминающимся послевкусием.
Цвет светло-соломенный, с золотистыми бликами.
Гастрономические сочетания
Игристое идеально в качестве аперитива, также как пара к блюдам изысканной кухни, таким как фуа-гра, краб или лобстер в сливочном соусе, трюфель, и ягодным или фруктовым десертам.
