Игристое Просекко 47 Анно Домини Диаманд Спуманте Розе экстра драй

Игристое Просекко 47 Anno Domini Diamand Spumante Rosé экстра-драй — купите в Москве

Историческая сводка

Просекко имеет глубокие корни в винодельческой традиции северо‑восточной Италии, регион Венето. Линейка 47 Annoch Domini отсылает к исторической дате, подчёркивая уважение к традициям и мастерство виноделов. Розовое спуманте в этой серии — сочетание классического подхода и современных технологий, позволяющее раскрыть утончённый характер сорта Глера с лёгкими оттенками красных ягод.

Вкус и качества

Игристое вино отличается изящной игрой пузырьков и сбалансированным вкусом. В букете чувствуются ноты спелой клубники, малины и грейпфрута, дополненные тонкими цветочными акцентами. Послевкусие свежее, с лёгкой цитрусовой горчинкой и минеральными нюансами. Уровень сладости — экстра‑драй: деликатная сухость подчёркивает фруктово‑ягодные тона, делая напиток универсальным для разных гастрономических сочетаний. Элегантное, лёгкое, с кислотностью, которая освежает, а не доминирует.

Правила подачи

• Температура подачи: 6–8 °C. Охладите бутылку заранее, но не переусердствуйте — слишком низкая температура скроет ароматические нюансы.
• Бокалы: используйте высокие узкие бокалы типа «флют» — они помогут оценить игру пузырьков и сконцентрировать аромат.
• Подача: открывайте бутылку аккуратно, без громкого хлопка. Наливайте вино медленно, по стенке бокала, чтобы сохранить перляж.

Правила хранения

• Храните бутылку в горизонтальном положении, если она с корковой пробкой, — это предотвратит высыхание пробки.
• Место хранения: тёмное, прохладное помещение с постоянной температурой 10–15 °C и влажностью 60–80 %.
• Избегайте вибраций и резких перепадов температуры — они могут негативно повлиять на развитие вина.
• Срок хранения: до 3 лет при соблюдении условий. После открытия лучше употребить в течение 1–2 дней, закрыв специальной пробкой для игристых вин.

Рецепты сочетаний

• Аперитив: подавайте без закусок, чтобы оценить чистый вкус и аромат.
• Морепродукты: идеально сочетается с креветками на гриле, севиче из лосося, тартаром из тунца.
• Сыры: выберите мягкие сыры с белой плесенью (камамбер, бри) или молодые полутвёрдые сорта.
• Закуски: канапе с лососем и авокадо, мини‑круассаны с паштетом, брускетта с томатами и базиликом.
• Десерты: фруктовые тарталетки, макаруны, сорбет из малины или грейпфрута.