Baijiu Fenjiu Hongping — это китайский крепкий алкогольный напиток Байцзю, который можно назвать китайской водкой. "Fenjiu" Hongping крепостью в 53% считается одним из самых крепких китайских алкогольных напитков. Для изготовления "Фэньцзю" используется зерновая смесь из сорго, гороха и ячменя, а также чистая вода из источник Гуочжуан № 5 в Синхуа. Глубина колодца составляет 840 метров. Производственный процесс напитка — длительный. После специальной подготовки сырье ферментируется 28 дней, а затем подвергается двойной перегонке. Выдержка дистиллятов в больших керамических кувшинах длится от одного до трех лет. "Фэньцзю" Хонгпинг принято пить из небольших рюмок, пиал из фарфора или нефрита.
Аромат насыщенный, с медовыми нюансами.
Вкус приятный, с нюансами меда и со сладковатым и долгим послевкусием.
Цвет кристально-прозрачный.
Гастрономические сочетания
Рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, с традиционными блюдами китайской кухни.