Baijiu Moutai Yingbin — это крепкий алкогольный напиток, изготовленный в провинции Гуйчжоу. "Moutai" крепостью в 53% считается одним из самых крепких китайских алкогольных напитков. "Маотай" Инбинь — напиток гостеприимства, более свежая, легкая и нежная вариация "Маотай". Он имеет характерный винный стиль и ярко выраженный аромат. Этот Байцзю изготавливается в соответствии с традиционными методами с использованием высококачественного органического зернового сырья (красного сорго и пшеницы), а также воды из местной реки Чишуй. Производство "Moutai" Yingbin — долгий процесс, производственный цикл занимает не менее двух лет.
Аромат стойкий, интенсивный, с нотками мёда и сливы и небольшой горчинкой.
Вкус элегантный, мягкий, освежающий, довольно легкий, сладковатый, с долгим послевкусием.
Цвет чистый, прозрачный.
Гастрономические сочетания
Байцзю рекомендуется употреблять с нежирными блюдами из мяса, яиц, рыбы и креветок, а также с фруктами. Его можно употреблять как холодным, так и нагретым до 40 °С.