Каталог
Сертифицированный продавец
Sake Dassai 45 Junmai Daiginjo 300 ml — это саке премиум класса, одно из самых изящных и высококачественных в Японии, которое критики оценили как "идеальное". Оно производится из отшлифованного до 45% рисового зерна Ямаданисики, в префектуре Ямагути. Это элегантное саке является плодом передовых технологий и уважения к традициям, сочетает в себе выдающуюся утонченность и сложность и демонстрирует феноменальную минеральность, напоминающую знаменитые белые вина из Сансер.
Процесс производства саке долгий и деликатный. Сначала рис Ямаданисики шлифуют в течение 144 часов, затем наступает процесс ферментации, который протекает 45 дней, при темперературе 5°. На производстве используют самое современное оборудование, однако и процент ручного труда довольно большой, что является неотъемлемой частью должного контроля на каждом этапе при создании такого премиального саке.
