Каталог
Сертифицированный продавец
Sake Junmai Ginjo Jukusei Jozen Mizunogotoshi 300ml — это выдержанное саке, премиум-класса, относящееся к категории Дзюнмай Гиндзё, произведённое в префектуре Ниигата. Для приготовления саке используют два сорта риса. Первый из них — Гохяку мангоку, необходим для приготовления опары с плесневыми грибками кодзи. Второй — Мияманисики, который предварительно шлифуют до остатка в 55%, затем пропаривают и только после этого к нему добавляют готовую опару с кодзи. Воду для саке добывают из родников глубиной 10 метров. Она богата магнием, калием, фосфором и кальцием. При этом в воде отсутствует марганец и железо, что придаёт напитку мякий вкус. Перед розливом в бутылки саке выдерживают полгода при низкой температуре.
Аромат насыщенный, фруктовый, раскрывается сладким букетом спелых экзотических фруктов.
Вкус идеально сбалансированный, с яркими нотками косточковых фруктов, таких как персик, нектарин и сочная вишня, а также минеральным послевкусием, напоминающим тающий снег.
Цвет кристальный.
Гастрономические сочетания
Саке отлично подходит к суши, блюдам из свинины и говядины.
*Награды: серебряная медаль на конкурсе "Los Angeles International Wine Competition" в 2016 году.
