Аперитив Апероль — знаменитый итальянский аперитив с характерной оранжево-красной окраской и сладко-горьким профилем. Он легче по крепости по сравнению с некоторыми другими биттерами, и благодаря этому пользуется огромной популярностью как компонента коктейлей и как лёгкий аперитив.
Во вкусе сладость балансируется нотами горечи апельсина, слегка пряными травами, легкая цитрусовая свежесть и умеренная терпкость.
В аромате экстракты апельсиновой цедры, тёмная хина и травянистые нюансы.
Цвет яркий оранжево-красный.
Гастрономические сочетания
Отлично подаётся как аперитив (сам по себе, с кубиками льда), также используется в коктейлях, например, в Aperol Spritz. Хорошо сочетается с лёгкими закусками, морепродуктами, апельсиновыми фруктами.