Каталог
Сертифицированный продавец
8 Vineyards Grand Cuvee Spatlese Burgenland white sweet — это белое сладкое вино качества Prädikatswein, произведённое из сортов Шойребе, Вайссбургундер и Совиньон Блан, в восточной части Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Шпатлезе — это самые легкие и питкие среди вин позднего сбора. Для них урожай собирают, когда ягоды полностью спелые, затем на винодельне проводят 6-часовую холодную мацерацию с последующим прессованием при низком давлении. Ферментация проходит в закрытом стальном резервуаре при постоянно контролируемой температуре 20 °C. Далее вино созревает на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах в течение 3 месяцев. Перед бутилированием проводят фильтрацию и оставляют вино отдыхать ещё на 2 недели в подвалах винодельни.
Аромат гармоничный, с фруктовыми тонами груши и дыни, растительными нотками лугового разнотравья и деликатной пряностью.
Вкус нежный, сладкий, сбалансированный, с нотами груши и мёда, сливочной текстурой, живой кислотностью и приятным, слегка свежим послевкусием.
Цвет яркий, мерцающий, зеленовато-жёлтый.
Гастрономические сочетания
Вино является прекрасным сопровождением к канапе, пирогам, острым сырам, блюдам азиатской кухни.
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
