8 Vineyards Sauvignon Blanc Burgenland white dry — это белое вино качества Qualitätswein, из сорта Совиньон Блан, произрастающее в восточной части озера Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Урожай собирают, когда ягоды достигают нужной спелости, потом на винодельне от ягод отделяют гребни, измельчают и проводят холодную мацерацию в течение 6 часов. Затем наступает время прессования при низком давлении. Следом идёт ферментация сусла, в стальных закрытых емкостях при контролируемой температуре 20 °С. Вино выдерживается на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали 3 месяца, затем разливается по бутылкам.
Аромат освежающий, изысканный, с яркими оттенками персика, абрикоса, крыжовника и личи.
Вкус мягкий, чистый, питкий, с нотами экзотических фруктов, слегка терпкой кислотностью, элегантной натуральной сладостью и сбалансированным приятным послевкусием.
Цвет яркий, соломенно-желтый, с зеленоватыми отблесками.
Гастрономические сочетания
Вино идеально подходит к классическим блюдам австрийской кухни, прекрасно сочетается с лёгкими салатами, рыбой и пастой с соусом Песто.
*Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
Сертифицированный продавец
