Сертифицированный продавец
Ayunta, “Piante/Sparse” Etna Bianco DOC — редкое белое вино, произведенное из автохтонных сортов винограда, выращенных на северных склонах Этны на высоте около 650 метров над уровнем моря. Вино отражает уникальный вулканический терруар региона и традиционные методы виноделия.
Вкус вина отличается питкостью, свежестью, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие сухое, стойкое, солоноватое.
Аромат вина приятный, свежий, с тонами минералов, акациевого меда, белых цветов и цитрусовых фруктов.
Цвет светло-соломенный, подчеркивающий элегантность и свежесть вина.
Гастрономические сочетания
Жареная рыба, простые и свежие закуски, рыбные супы, паста с рагу из тунца и блюда сицилийской кухни.
*Название “Piante/Sparse” (в переводе с итальянского — “разбросанные растения”) отражает уникальный подход винодельни Ayunta: белые сорта винограда, такие как Карриканте и Катаратто, традиционно высаживались среди красных. Винодельня потратила годы на картографирование этих лоз и теперь собирает их урожай отдельно. Однако координация созревания различных сортов является сложной задачей, поэтому вино производится только в лучшие годы, когда достигается идеальный баланс зрелости винограда.
