Каталог
Сертифицированный продавец
Lourensford The Dome Chardonnay Stellenbosch WO — это белое сухое вино, произведённое из сорта Шардоне, выращивающегося недалеко от реки Лоранс на высоте 200 метров над уровнем моря, в регионе Стелленбош. Большая часть вина, а именно 60% проходит ферментацию, а также выдерживается на осадке 8 месяцев в бургундских бочках объёмом 228 литров, из которых 16% - новые. Оставшаяся часть вина, т.е 40%, ферментируется при контроле температуры, и затем, выдерживается 8 месяцев на осадке. После составления окончательного ассамбляжа, вино выдерживается ещё минимум месяц в бочках для гармонии вкуса и аромата перед розливом в бутылки.
Аромат гармоничный, с тонами спелого яблока, груши и ананаса и тонкими нотами ванили и цитрусовых фруктов.
Вкус обволакивающий, сбалансированный, плотный, с фруктовой сладостью, на контрасте с яркой свежей кислотностью и хорошо интегрированными тонами дуба, переходящий в длительное, приятное, сливочное послевкусие.
Цвет ярко-жёлтый с лёгкими зелёными отблесками.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с рыбой на гриле, белым мясом, пастой со сливочным соусом, ризотто и сырами.
*Бренд The Dome носит название в честь самой высокой вершины горного хребта Хелдерберг, возвышающегося над поместьем винодельни. Изначально, линейка The Dome была разработана только для зарубежных клиентов, но в связи с потрясающим успехом, было принято решение расширить территорию сбыта и представить её на местном рынке ЮАР.
