Pierre Andre AOC 2020 – свежее белое сухое вино, изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть вин Шабли.
Вкус чистый, мягкий, с цитрусово-минеральными оттенками, нюансами кремния и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.
Аромат вина изобилует оттенками зеленого яблока, лимонной кожуры, минералов и белых цветов.
Цвет приятный золотистый.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с острыми устрицами, рыбой в соусе и суши (за счет минеральности), с белым мясом в соусе (телятина, птица). Хорошо подходит с козим сыром, голубым сыром и сыром Конте.
*Шабли — это «островок» виноградников на севере Бургундии в департаменте Йонна. Аппелласьон назван по имени небольшого города на две тысячи человек.