Константин Дзитоев Каберне Совиньон-Красностоп-Каберне Фран красное сухое

Константин Дзитоев Каберне Совиньон-Красностоп-Кабер Normally сухое красное вино — купите в Москве!

Вино от известного винодела Константина Дзитоева — образец современного российского виноделия, сочетающий традиции и новаторский подход. Купаж из сортов Каберне Совиньон, Красностоп и Каберне Фран создаётся в регионе, где веками оттачивались техники возделывания винограда и производства вина. Каждый сорт вносит свой вклад в сложный профиль напитка: Каберне Совиньон даёт структуру и ноты тёмных ягод, Красностоп добавляет пряные оттенки и характерную танинность, а Каберне Фран привносит свежесть и цветочную ароматику.

Вкус и качества

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет и многослойный аромат с доминирующими тонами чёрной смородины, ежевики и вишни, дополненными нюансами ванили, табака и лёгкими пряными штрихами. Во вкусе — сбалансированная кислотность, выраженные, но округлые танины и долгое послевкусие с оттенками тёмного шоколада и древесными нотами. Тело — среднее с хорошей структурой, алкоголь гармонично вписан в профиль. Это вино — пример удачного купажа, где каждый сорт дополняет другой, создавая цельный и запоминающийся образ.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C. Перед подачей рекомендуется декантировать 30–40 минут — это позволит аромату раскрыться полнее.
• Бокал: классический бокал для красного вина с широкой чашей, чтобы уловить все нюансы букета.
• Сочетания: идеально дополнит блюда из красного мяса (стейк, баранина, запечённая говядина), выдержанные сыры (чеддер, гауда), блюда с грибами и пряными травами. Также хорошо сочетается с блюдами кавказской кухни.

Правила хранения

• Хранить в тёмном месте при постоянной температуре 10–14 °C.
• Положение бутылки: горизонтально, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала воздух.
• Избегать вибраций и резких перепадов температуры.
• При соблюдении условий хранения потенциал развития вина — 5–7 лет, за это время вкус станет более округлым, а ароматы — более сложными.

Рецепты блюд для сочетания

• Стейк рибай с розмарином и чесноком: жареный на гриле стейк подчеркнёт структуру вина, а пряные травы отзовутся в его букете.
• Баранина, запечённая с картофелем и тимьяном: насыщенное мясо и ароматные травы создадут гармоничный дуэт с купажом.
• Грибной ризотто с пармезаном: кремовая текстура и землистые ноты грибов подчеркнут фруктовые и древесные оттенки вина.
• Сырная тарелка с голубым сыром, чеддером и инжирным джемом: контраст солёности, остроты и сладости раскроет все грани вкуса.
• Шашлык из свинины с аджикой: пряное мясо и острые соусы найдут баланс в танинной структуре и фруктовой основе вина.