Сертифицированный продавец
8 Vineyards Heideboden Rot Burgenland red dry — это красное вино качества Qualitätswein, произведённое из сортов Цвайгельт, Сен Лоран и Мерло, произрастающее в восточной части озера Нойзидлер-Зее, в Бургенланде. Сбор урожая проводится, когда ягоды достигают нужной спелости, затем на винодельне плоды винограда отделяют от гребней и измельчают, прессуют при низком давлении. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментацию и мацерацию сусла проводят в стальных закрытых емкостях при контролируемой температуре. Вино проходит яблочно-молочное брожение, а также выдерживается 9 месяцев в барриках.
Аромат сложный, гармоничный, с оттенками вишни, лесных ягод, поджаренных трав и тостов.
Вкус нежный, округлый, сбалансированный, с мягкой танинной структурой, едва заметной сладостью и сочными тонами темных ягод в послевкусии.
Цвет красно-рубиновый с тонкими фиолетовыми отблесками.
Гастрономические сочетания
Вино составит чудесную пару мясным блюдам, жаркому из дичи, сырам.
*Название Heideboden, переводящееся как пустошь, часто можно встретить на этикетках вин Бургенланда. Это общий термин, которым называют плоские виноградники, простирающиеся к озеру Нойзидлер. Благодаря песчано-щебнистым и черноземным почвам Хайдебоден имеет идеальные условия для выращивания разнообразных красных и белых сортов винограда, высаженных в этом живописном месте возле озера.
Австрийские вина сегодня — это синоним строгого качества и мастерской работы, особенно в категории сухих и сладких белых вин.
Нойзидлер-Зее — это один из главных винодельческих центров. Есть две основных категории качества вин на экспорт — Qualitätswein и Prädikatswein.
Qualitätswein — вино с защищенным наименованием места происхождения. Все вина этого уровня имеют на капсуле или крышке красно-белый флаг Австрии.
Prädikatswein — это высший класс Qualitätswein, куда входят вина с высоким уровнем остаточного сахара: Spatlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese и Eiswein.
