Каталог
Сертифицированный продавец
DOMAINE CARREL & SENGER «JONGIEUX MONDEUSE» VIN DE SAVOIE AOC. Мондез Нуар / Mondeuse Noire является родственником Сира / Syrah, и это было подтверждено ДНК-профилированием, проведённым известным ампелографом Жозе Вуйямозом. Это родство прослеживается и в винах из этих двух сортов, которые объединяет насыщенная пигментация и пряный аромат. Мондез добавляет в вино тёмно-фиолетовый цвет, хорошо структурированную кислотность и хорошо интегрированные танины. Мондез показывают большой потенциал выдержки (более 10 лет). В молодом возрасте их следует пить не ранее 12 месяцев после розлива по бутылкам.
Вкус мягкий и щедрый, с цветочными (фиалковыми) нотами.
В аромате чувствуются красные фрукты, такие как клубника, черная смородина и малина, в сочетании с пряными нотками
Цвет Красно-фиолетовый.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с красным мясом (дичью), а также сырами, такими как том-том или грюйер из Савойи.