...Маленькая сладкая тайна с горьковатым послевкусем. Это тот, кто смотрит на вас с усмешкой, перекидывая во рту палочку корицы. Тёмные глаза с фиолетовым отблеском. В дыхании вишня, малина, черника и это дыхание становится Вашим дыханием. Забываешься, растворяешься в ароматной страсти. Ещё глоток, и всё исчезает, оставляя миндальную горчинку. Что ж, зато это было, и это было - прекрасно!
Cantina di Tortona, "Fonti" Dolcetto, Colli Tortonesi DOC – очень гастрономичное красное сухое вино из коллекции "Collezione Torre" от винодельни Cantina di Tortona. Оно производится из винограда сорта Дольчетто, который прекрасно раскрывает свой потенциал на глинисто-песчаных и песчано-известковых почвах Тортоны и соседних муниципалитетов. Виноградники расположены на высоте 100-300 метров над уровнем моря, имеют западную и юго-западную экспозиции.
Вкус характеризуется отличным балансом и структурой, приятной свежестью, мягкими и бархатистыми танинами, сочным фруктовым ядром и долгим, слегка пряным послевкусием.
Аромат насыщенный, с манящими тонами лесных ягод, черной вишни, ежевики, подлеска и легкими нюансами пряностей.
Цвет яркий фиолетово-красный.
Гастрономические сочетания
Вино отлично подходит для простых блюд из мяса, прекрасно сочетается с горячими закусками, первыми блюдами, пастой и овощами.
*Пьемонт – крупнейший североитальянский регион и второй по величине в национальном масштабе после Сицилии. С 1994 года в Пьемонте действует региональная винная зона DOC Piemont, которая охватывает все пьемонтское виноделие.