Сертифицированный продавец
Lourensford, Chrysalis Red Blend — красный купаж, созданный из сливок лучших красных вин Лоуренсфорда. Виноград собирается вручную с избранных участков лучших виноградников и проходит отдельную ферментацию по сортам в 5000-литровых емкостях с регулярным ручным пробитием «шапки» (пижаж). После завершения ферментации сусло прессуется, а вина помещаются в бочки для яблочно-молочного брожения и дальнейшей выдержки. Созревание в барриках из французского дуба, 64% из которых — новые, длится 19 месяцев. Перед розливом в бутылки создается финальный купаж, а для максимального наслаждения рекомендуется декантировать перед подачей.
Аромат богат нотами черной смородины, красных ягод, темной вишни, фиалки и оттенками капской кустарниковой растительности (финбош).
Цвет. Глубокий пурпурный с фиолетовыми оттенками.
Гастрономические сочетания
Идеально сочетается с сытными блюдами на гриле или барбекю: бараниной, говядиной, мясом антилопы или страуса.
*Название вина — "Chrysalis" — символ трансформации и нового начала, отражая уникальный процесс созревания и сложность купажа.*
Винтаж 2017 года получил Двойную золотую медаль на международном конкурсе "Michelangelo Awards". Вкус этого вина плотный, хорошо структурированный и взрывной, с освежающей кислотностью и яркими нотами ежевики. Послевкусие смелое и насыщенное.
