Ундуррага Терруар Хантер Сира Каукенес красное сухое

Ундуррага Терруар Хантер Сира Каукенес, красное сухое вино — купить в Москве

Чилийское красное сухое вино Ундуррага Терруар Хантер Сира Каукенес родом из региона Каукенес — места с уникальным терруаром, где традиции виноделия уходят корнями в прошлое. Вино производится из сорта Сира, который в условиях местного климата раскрывает весь свой потенциал, даря напитку выразительный характер.

Вкус и качества

Вино отличается насыщенным, глубоким вкусом с нотами тёмных ягод (ежевики, чёрной смородины), оттенками специй и тонким дубовым шлейфом — результат выдержки в бочке. Умеренная танинность и сбалансированная кислотность создают долгое, многослойное послевкусие с лёгкими пряными нюансами. Цвет — глубокий рубиновый, с фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Правила подачи

• Температура подачи: 16–18 °C — это позволит раскрыть ароматический профиль и смягчить танины.
• Бокал: используйте бокалы типа «Бордо» с широким чашеобразным силуэтом — они направляют аромат к носу и позволяют оценить все слои букета.
• Декантация: рекомендуется дать вину «подышать» 30–40 минут перед подачей — это смягчит танины и раскроет вторичные ароматы.

Правила хранения

• Положение: храните бутылки в горизонтальном положении, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала воздух.
• Температура: оптимальная температура хранения — 10–14 °C. Избегайте резких перепадов температур.
• Освещение: храните в тёмном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и искусственного света.
• Влажность: уровень влажности должен быть в пределах 60–80 %, чтобы предотвратить высыхание пробки.
• Покой: избегайте вибраций и перемещений — это может нарушить покой вина и негативно сказаться на его развитии.

Рецепты и гастрономические сочетания

• Мясные блюда: идеально сочетается с запечённой бараниной, стейком средней прожарки, тушёной говядиной с травами.
• Сыры: попробуйте с твёрдыми сырами с ярким вкусом — например, с чеддером или выдержанным гаудой.
• Закуски: подойдёт к мясным нарезкам, паштетам, блюдам с грибами и трюфельным маслом.
• Специи и травы: гармонирует с блюдами, в которых используются розмарин, тимьян, чёрный перец и лавр.
• Десерты: в качестве необычного сочетания — тёмный шоколад с содержанием какао от 70 %.