Каталог
Сертифицированный продавец
Усахелаури Шарашенидзе — это редкое грузинское полусладкое вино, изготовленное из сорта Усахелаури, произрастающего в только в нескольких сёлах района Лечхуми, таких как Окуреши, Зуби, Опитара, Исундери и Лачепита. Вино из этого сорта винограда отличается удивительной утонченностью.
Сбор урожая выполняется в зоне Лечхуми за один сезон, после чего ягоды отделяют от гребня и прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре с принудительной остановкой, чтобы сохранить степень сладости в диапазоне 30-45 г/дм³. Перед розливом вино проходит фильтрацию.
Цвет полнотелый, рубиново-вишнёвый, с красновато-алым подтоном.
Гастрономические сочетания
Вино идеально сочетается с жареной дичью, мраморной говядиной с грибным гарниром, выпечкой с какао.
*В переводе с грузинского "Усахелаури" значит "безымянный". Согласно легенде, из имения князя Дадиани бежал крепостной садовник, прихватив с собой саженцы винограда сорта Оджалеши. На новом месте садовник занялся привычным делом — разбил виноградник, вырастил виноград из припасенных саженцев, изготовил вино. Люди, попробовав вино, спрашивали о сорте винограда. Из страха выдать себя, садовник придумал новое имя — Усахелаури.
