Каталог
Сертифицированный продавец
Artisan Vigneron APSOM Muscat de Beaumes de Venise — это белое сладкое вино, произведенное из сорта Мускат и выращенной в самом сердце терруара Дентель-де-Монмирай, в южной части долины Роны. Виноград собирают вручную в период полной зрелости в утреннее время. Брожение останавливается путем добавления чистого виноградного спирта. Этот процесс, называемый мутаж, блокирует превращение последних сахаров, присутствующих в винограде, в алкоголь. Выдерживается вино в течение 36 месяцев, в результате чего во вкусе и аромате появляются ноты сухофруктов и дыма, не присущие винам из мускатных сортов. Потенциал хранения "Апсом" составляет 15 лет.
Аромат благоухающий, наполнен тонами персика, меда, цветов, личи, грейпфрута, апельсиновой цедры, сушеного абрикоса, мяты, с тонкими и легкими нюансами пряностей и дыма.
Вкус роскошный, свежий, сочный, с деликатной сладостью, сбалансированной, хрустящей кислотностью, оттенками миндаля, персика и абрикоса, нюансами цитрусовой цедры и кленового сиропа и долгим послевкусием.
Цвет золотистый.
Гастрономические сочетания
Вино является отличным аперитивом и употребляться вместе со льдом, а также деликатно оттеняет голубые сыры, фуа-гра, фруктовые десерты и черный шоколад.
За счёт уникального расположения, а именно, у подножия скалистой горы, образовавшейся в юрский период, и исключительного типа почвы, состоящего из трёх разных видов почв, а также залежей триасовой породы, данный терруар способен производить поистине уникальные вина.
