"Новый Свет", Золотой Рислинг — коллекционное белое сухое игристое вино из отборного белого винограда сорта Рислинг Рейнский.Это моносортовое кюве отражает особенности терруара западного Крыма. При производстве используется сок первого отжима.Вино выдерживается на осадке более 36 месяцев в тоннелях XIX века при постоянной температуре +14 °С. Перекладка, ремюаж и дегоржаж выполняются вручную.
Вкус насыщенный, объемный, свежий, с яркой кислотностью, сбалансированной сладостью и долгим минеральным послевкусием.
В аромате — ноты белого персика, желтого лимона, сушеных цветов липы и легкие петрольные оттенки.
Цвет золотистый, с четкой игрой пузырьков.
Гастрономические сочетания
Рекомендуется к устрицам, камчатскому крабу, рыбному тартару, гребешкам, лангустинам, икре и курице с кунжутом.