Song Cai Floral Gin — это вьетнамский цветочный джин, прекрасно отражающий историю и культуру Вьетнама. Название "Сонг Кай" переводится как "мать-река", отдавая дань уважения вьетнамской цивилизации, а также вьетнамской духовной связи с землей. Его особенность заключается в использовании пяти различных цветков с высокогорных районов Вьетнама, которые играют большую роль в традициях страны и связаны с 1 и 15 числом каждого лунного месяца, отмеченного характерным цветком. Для изготовления джина используются зерновой дистиллят, восемь классических ботаникалов и пять цветочных (в том числе — жасмин, цветки помело, микелия альба, кананга пахучая). Дистилляция производится в медных перегонных кубах с прямым обжигом, изготовленных вручную.
Аромат яркий, свежий, с тонами тропических фруктов, особенно сладкого ананаса, тонами сосны, вишни и спелого джекфрута.
Вкус сбалансированный, с оттенками спелых ягод, зеленого перца, иланг-иланга, пчелиной пыльцы и стойким сладковатым послевкусием с нотками цветущих цитрусовых деревьев и нежными нюансами сушеных специй.
Цвет чистый, прозрачный.
Гастрономические сочетания
Джин употребляют в чистом виде, со льдом, с мягким тоником, как составную часть классических коктейлей, таких как "Негрони" и "Мартини".
*"Сонг Кай" Флорал дважды завоевал золотые медали на "Consumer Choice Award" — в 2020 и 2021 годах.