Сертифицированный продавец
Renmin Xiaojiu Baijiu — это традиционный китайский крепкий алкогольный напиток, произведённый из пшеницы и сорго, в регионе Гуйчжоу. Злаки сбраживают в твердом виде вместе со специальной закваской "цюй", а затем дистиллируют, получая довольно крепкий спирт. Этой технологии уже 600 лет. Она состоит из 19 процессов и более 160 процедур, включая дистилляцию в кедровой пароварке, охлаждение родниковой водой, ферментацию с четырьмя видами дрожжей. Сложный и тщательный процесс производства даёт напиток — чистый, мягкий и продолжительный.
Аромат интенсивный, с зерновыми мотивами и легкими нюансами ферментации.
Вкус крепкий, объёмный, с выраженным теплом и продолжительным послевкусием.
Цвет чистый, прозрачный.
Гастрономические сочетания
Байцзю употребляют с тушёным мясом, пряными блюдами, маринованными закусками, горячими блюдами азиатской кухни.
*Бренд "Renmin Xiaojiu", в переводе означающий "народное маленькое вино", возник как аутентичный продукт народной культуры и ремесленной традиции в юго-западной провинции Гуйчжоу.
