Константин Дзитоев Мерло красное сухое

КД Мерло — насыщенное и сочное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло на семейной винодельне у подножия Главного Кавказского хребта, с видом на Казбек и ледник Майли. Виноград поставляется из виноградников района Геленджика Краснодарского края. Ягоды тщательно сортируются, допускаются только полностью спелые и здоровые плоды. После холодной мацерации сусло ферментируется в дубовых бочках фирм «Radoux» при строго контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках продолжается не менее года, далее вино дозревает еще один год в бутылках, затем каждое оформление делается вручную.

Вкус полнотелый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками черной смородины, сливы и вишни, а также легкими перечными нотками и длительным пряным послевкусием.

Аромат богатый и многогранный, с тонами лесных ягод, спелой вишни, древесными нотами, оттенками красных цветов и специй.

Цвет — глубокий рубиновый.

Гастрономические сочетания  
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, паштету из утки, тушеным мясным блюдам и выдержанным сырам.